
正山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。
品质特征:
金骏眉:
金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖。
金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表,其首创于2005年。
金骏眉茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原
生态野茶树,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,6至8万颗
芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求
之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。
金骏眉属于顶级正山小种。正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖,中国生产的一种红
茶。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷
山市。正山小种生产历史悠久,1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称:“武夷茶
在山者为岩茶,水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种……”19
世纪70年代已销欧美各国,现出口德国、英国等地。正山小种有机茶原产地就在武夷山
市星村镇桐木关一带.据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高
山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山。